Тефтели классические

В России тефтели, как полагают, появились не позднее XVIII века, вероятно, через контакты с тюркскими народами или западными соседями. Изначально это было блюдо простой домашней кухни. К XIX веку рецепт тефтелей с рисом в томатном соусе уже прочно вошёл в поваренные книги.